베트남 북부 - 하노이 (6) - 베트남의 베이커리 문화, 탕록 제국 성채

베트남의 베이커리 문화

 

어제 하노이에서 프랑스 식민 영향을 받은 곳을 체크해 봤습니다. 그런데 프랑스 하면 바게트이고 베이커리류의 천국이라 할 수 있는데(요즘도 그런가요? 대한민국이 최고 아닌가요!!) 베이커리를 체크하질 못해서 베이커리의 특징을 좀 살펴보고 가려고 합니다. 예전에 프랑스에 잠깐동안 여행을 갔을 때에 전문 베이커리샾이 아닌 체인 마트에 갔다가 베이커리 코너에 전시되어 있는 파이류를 보고 너무나 깜짝 놀란 적이 있습니다. 프랑스에 살면 안 되겠구나 싶도록이요. 

아름답고 먹음직스럽고 가격도 상당히 저렴하고(코로나 이전에 가 본거라 지금은 가격이 다를 거라 생각합니다.) 그런 파이들을 보고 안 사 올 수가 없었죠. 아마 프랑스에 살면 마트 필수 코너가 되지 않았을까 합니다. 그런 만큼 베트남에도 베이커리 문화가 퍼져 있고 상당히 발전되어 있으리라 생각됩니다. 오죽하면 베이킹하면 불모지와 같은 나라에서 베트남의 바게트 샌드위치인 반미가 보통 바게트보다 비싸게 팔리는 건가에 대해 의아해했었는데 무언가 특별한 문화가 있을 거라 생각했습니다. 좀 더 자세히 알아보겠습니다. 

 

베트남의 베이커리 문화는 현지 전통과 국제적 풍미의 영향을 받은 풍부하고 다양한 역사를 가지고 있습니다. 베트남 전통 페이스트리에서 프랑스식 제과류에 이르기까지 베이커리는 베트남 요리 문화에서 특별한 위치를 차지하고 있습니다. 베트남의 베이커리 문화에 대한 전반적인 사항은 다음과 같습니다.

 

프랑스의 영향: 베트남의 베이커리 문화는 프랑스 식민화의 영향을 많이 받았습니다. 프랑스인들은 프랑스식 베이킹, 패스트리 만들기, 버터와 밀가루 같은 재료 사용과 같은 기술을 도입했습니다. 이러한 영향은 프랑스 빵과 현지 풍미 및 재료를 결합한 banh mi로 알려진 인기 있는 베트남 바게트에서 잘 볼 수 있습니다. 

 

베트남 전통 페이스트리: 베트남에는 현지 빵집에서 흔히 볼 수 있는 다양한 전통 페이스트리와 달콤한 간식이 있습니다. 몇 가지 인기 있는 예로는 banh pia(녹두 페이스트로 채워진 색다른 페이스트리), banh bao(고기 또는 달콤한 속을 채운 찐빵), banh tieu(참깨 공) 및 banh da lon(판단 맛 레이어드 케이크)이 있습니다. 이 페이스트리는 종종 코코넛, 녹두, 판단 잎, 찹쌀과 같은 재료를 사용합니다.

 

Bánh 베이커리 문화: Bánh은 달콤하고 짭짤한 다양한 베트남 제과류를 설명하는 데 사용되는 용어입니다. Bánh 상점은 베트남 전역에서 찾을 수 있으며 다양한 맛있는 품목을 제공합니다. 여기에는 bánh bao(찐빵), bánh mì(바게트), bánh gai(나비 완두콩 꽃으로 물든 찹쌀떡), bánh cuốn(다양한 재료로 채워진 찐 쌀밥)이 포함될 수 있습니다. Bánh 상점은 활발하게 북적이며 현지인들은 간단한 간식을 먹거나 특별한 날을 위해 물건을 사기 위해 자주 방문합니다.

 

프렌치 스타일 베이커리 및 카페: 도시 지역, 특히 하노이 및 호치민 시와 같은 주요 도시에서 프렌치 스타일 베이커리 및 카페가 인기를 얻고 있습니다. 갓 구운 다양한 종류의 빵, 패스트리, 케이크 및 커피를 제공하는데요.  종종 매력적인 분위기를 특징으로 하며 여유롭게 식사를 즐기거나 달콤한 간식에 즐기기 위해 친구와 가족을 위한 모임 장소 역할을 합니다.

 

퓨전 및 현대적 혁신: 베트남 제과점도 퓨전 풍미와 현대적 혁신을 받아들였습니다. 베트남 전통 재료와 서양 베이킹 기술의 창의적인 조합을 찾을 수 있습니다. 예를 들어 판단 크루아상, 두리안 케이크, 녹차 마카롱, 베트남에서 영감을 받은 독특한 디자인과 맛의 케이크 등이 있습니다. 베트남의 베이커리 문화는 국가의 문화적 다양성과 요리의 창의성을 반영합니다. 프랑스 식민 유산의 영향이든 베트남 전통 페이스트리의 배열이든 제과점은 현지인과 방문객이 즐길 수 있는 맛있는 간식을 제공하는 중요한 요리 목적지 역할을 합니다. 베트남의 베이커리 문화를 탐험하는 것은 독특한 맛을 음미하고 요리 전통의 융합을 경험하며 베트남 제빵사의 창의성과 예술성을 감상할 수 있는 기회를 제공합니다. 베트남에 가면 물론 커피를 자주 마시겠지만 이러한 베이커리 문화에 폭 빠질 수 있는 가능성이 엄청날 것 같습니다. 한 때 저는 나이 들면 이탈리아에 가서 카페에서 즐기는 생활을 꿈꾸곤 했는데, 아시아지역에 가면 베트남에서 그래야 할 것 같습니다. 요즘은 이렇게 노트북하나로 일처리를 하는 경우가 많기 때문에 카페에 간다는 것이 그냥 시간낭비를 하는 게 아니라 창의적인 분위기에서 작업을 하므로 충분히 생산적인 삶이 될 수도 있겠구나 싶습니다. 제가 사는 나라의 베이커리는 잘 없기도 하지만 낭만이 좀 부족합니다. 

 

탕롱 제국 성채

 

이제 프랑스 문화를 받은 베트남의 가볼 곳은 넘치겠지만 이 주제는 끝내기로 하고 다른 가볼 곳을 찾아보았습니다. 꼭 가봐야 하는 곳으로 추천하는 곳이 있어서 인터넷에서 찾아봤습니다. 바로 탕록 제국 성채입니다. 

일단 사진을 좀 올려보겠습니다. 

 

하노이 탕록 제국 성채

 

 

하노이 성채라고도 알려진 탕롱 왕궁은 베트남 하노이 중심부에 위치한 유네스코 세계문화유산입니다. 다양한 왕조와 제국의 흥망 성쇠를 목격하면서 천년 이상 고대 하노이의 정치 및 문화 중심지 역할을했습니다. Thang Long의 Imperial Citadel에 대한 개요는 다음과 같습니다.

 

역사적 의의: Thang Long의 Imperial Citadel은 11세기로 거슬러 올라가는 풍부한 역사를 가지고 있습니다. 리(Ly) 왕조 때 처음 세워졌으며 트란(Tran), 레(Le), 응우옌(Nguyen) 왕조를 비롯한 여러 왕조의 수도이자 권력의 중심지였습니다. 수세기 동안 베트남의 정치, 경제, 문화 중심지 역할을 했습니다.

 

건축 양식: The Citadel은 베트남 역사의 여러 시대를 대표하는 다양한 건축 양식이 혼합된 모습을 보여줍니다. 이곳에는 고대 베트남 건축의 웅장함과 정교함을 보여주는 인상적인 문, 궁전, 사원 및 기타 구조물이 있습니다. 건물은 수세기 동안 중국, 동남아시아 및 프랑스 건축 요소의 영향을 반영합니다.

 

레이아웃 및 구조: 요새는 약 40헥타르의 면적을 차지하며 그 레이아웃은 전통적인 중국 지리학 원칙에 따라 설계되었습니다. 중앙 축은 사이트를 자금성, 남문, 깃대, 하노이 깃대 등 여러 구역으로 나눕니다. 성채 내 주목할만한 구조물로는 도안 몬(정문), 킨티엔 궁전(황제 거주지), 하노이 깃탑, 18 호앙 디우 거리의 고고학 유적지가 있습니다.

 

문화적 중요성: Thang Long의 제국 성채는 역사적으로 중요할 뿐만 아니라 베트남에 문화적으로도 중요합니다. 역사를 통틀어 중요한 의식, 왕실 행렬 및 공식 행사의 장소로 사용되었습니다. 이 사이트는 또한 도자기, 동전 및 기타 문화 유물을 포함하여 베트남의 고대 과거에 대한 통찰력을 제공하는 고고학적 보물, 유물 및 유물을 보유하고 있습니다.

 

보존 및 관광: 시타델은 20세기 후반에 역사적 유물을 발견하고 보존하기 위해 광범위한 발굴 및 복원 작업을 거쳤습니다. 2010년에는 공식적으로 유네스코 세계 문화 유산으로 지정되어 건축미를 감상하고 베트남의 풍부한 역사를 배우기 위해 전 세계에서 온 방문객을 끌어들입니다.

 

Thang Long Imperial Citadel Archaeological Site: 18 Hoang Dieu Street에 있는 고고학 유적지는 요새에 인접하여 방문자에게 고대 성채의 지하 유적을 탐험할 수 있는 기회를 제공합니다. 이 사이트는 다양한 왕조의 건물의 기초와 흔적을 보여주며 표면 아래의 역사 층을 엿볼 수 있습니다. Thang Long의 Imperial Citadel은 베트남의 지속적인 역사와 문화유산에 대한 증거입니다. 그것은 국가의 과거의 중요한 상징으로서 방문자에게 시간을 거슬러 올라가 고대 하노이의 건축적 경이로움과 역사적 중요성을 감상할 수 있는 기회를 제공합니다.

 

이제 이 곳에 어떻게 갈 수 있는지 일반적인 정보를 알아보겠습니다. 

 

Thang Long의 Imperial Citadel은 약 40헥타르(약 98.8 에이커)의 크기입니다. 베트남 역사의 여러 시대를 대표하는 다양한 섹션과 구조가 있는 "광대한" 복합 단지입니다. Thang Long의 Imperial Citadel을 방문하려면 필요한 정보는 다음과 같습니다.

 

위치: The Citadel은 베트남 하노이 도심 근처의 Ba Dinh 지구에 있습니다.

 

주소: 사이트의 공식 주소는 19C Hoang Dieu Street, Dien Bien Ward, Ba Dinh District, Hanoi입니다.

 

교통편:

자동차 또는 택시 이용 시: 택시 또는 자가용을 이용하여 시타델까지 오실 수 있습니다. 근처에 주차 공간이 있습니다.

대중교통 이용시: 하노이는 광범위한 대중교통 시스템을 갖추고 있습니다. 시타델까지는 버스를 타고 갈 수 있습니다. 가장 편리한 옵션은 지역 버스 노선과 시간표를 확인하세요.

도보 또는 자전거 이용: 도심에 머무르는 경우 Citadel이 적당한 거리에 있으므로 걷거나 자전거를 탈 수 있습니다.

 

입구: Citadel의 정문은 Phan Dinh Phung Street에 위치한 Doan Mon(정문)을 통과합니다.

 

관람시설 : 성채 내부에는 안내소, 매표소, 휴게소, 기념품 가게 등의 시설이 있습니다.

유적지의 역사적 중요성에 대한 정보를 제공하는 가이드 투어도 이용 가능합니다. 탕롱 왕궁의 공식 운영 시간과 입장료는 다를 수 있으므로 언제나 방문을 계획하기 전에 확인하는 것이 좋습니다. 또한 보다 심도 있는 경험을 원하거나 고고학 유적지를 탐험하고 싶다면 방문 시 이용 가능한 가이드 투어 또는 추가 전시도 알아보시면 좋습니다.

편안한 신발을 착용하고 자외선 차단제를 가져가는 것을 잊지 마세요. 엄청난 크기이기에 걸어야 할 시간이 길고 햇빛에 많이 노출될 수 있기 때문입니다. 하지만 이를 위해 이른 아침이나 저녁 해가 진 후 관광을 하러 가셔도 좋습니다. 하지만 성내버리는 5시까지 운영이 되기에 그전에는 실내에서 머무를 수 있는 곳을 보다가 시간이 지나면 외부에서 볼 수 있는 곳을 돌아다녀도 좋을 듯합니다. 

이곳의 공식웹사이트는 https://hoangthanhthanglong.com/?lang=en입니다. 언제나 언제나 공식웹사이트를 미리 확인하고 가심을 추천드립니다.  

 

실은 위의 성채 바로 위에 지도에서 살짝 대통령궁에 대해 보았습니다. 이곳에 대해 오늘 포스팅에 넣고 싶지만 체력적으로 너무나 딸릴 것 같은 하루라 이곳은 내일 보는 걸로 하고 알아보겠습니다.